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βアラニンというタンパク質

 

140425 今日は,久しぶりに分子模型を紹介します。分子の名前は,βアラニンといいます。これは,タンパク質構成には関与しないアミノ酸の一種だそうです。
 で,どこに出ていたのかというと,昨日読んだ『イラガのマユのなぞ』という本にに出ていたのです。イラガのマユは,まるで卵の殻のようにとてもかたいのですが,その原因の一つが,イラガの幼虫が出す,このβアラニンという物質のようです。

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