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いしり料理

110617  学校での「男のいしり料理」の開催。参加しました。
 講師は,民宿「さんなみ」さんの女将さん。いしり料理では有名な民宿で,人気です。
 能登に伝わる「いしり」を学び,伝えることが目的。
 作った料理は,いしりのたこ飯,いしりのドレッシング,鶏の胸肉いりし焼の三品。
 職員チームもなかなか上手に作り,おいしく頂きました。
 今度家でも作ってみっかなあ。その前に…家にいしりって買ってあったけなあ?

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